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廣式油煙凈化器

廣式油煙凈化器，即廣東地區生產或廣泛使用的油煙凈化設備，主要用于凈化廚房、餐廳等場所產生的油煙，以保護環境和人體健康。以下是對廣式油煙凈化器的詳細介紹：

一、工作原理

廣式油煙凈化器的工作原理主要基于多種科學技術方法，包括但不限于以下幾種：

1. 離心分離：通過機械除油技術，利用風機產生的氣體動力進行油煙凈化。油煙被吸入并通過流體力學的雙向流理論在葉輪內部實現油煙分離，形成微粒油霧狀，隨后被離心力甩入箱體內壁，最終由漏油管流出。
2. 過濾攔截：油煙經過離心分離后，進入高效過濾段。該段包括粗過濾和精過濾，通過物理攔截的方式阻擋油煙顆粒通過，減少油煙中的固體污染物含量。
3. 化學反應：油煙中含有許多有害氣體，如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等。為了去除這些有害氣體，油煙凈化器會采用催化氧化、吸附等化學反應方法，將有害氣體轉化為無害物質或降低其濃度。
4. 低溫等離子凈化：利用電暈放電方法產生高濃度離子，使通過電場的煙氣中的顆粒帶上電荷，從而自相吸引、凝并，聚集成大團而沉降。同時，等離子體中的高能電子與油煙中的分子碰撞，產生多種活性自由基和生態氧，破壞油煙中的有害物質，并將其分解為低分子無害物質。

二、產品類型

廣式油煙凈化器種類繁多，根據不同的應用場景和需求，可以分為以下幾類：

1. 靜電式油煙凈化器：利用高壓靜電場使油煙顆粒荷電，并在電場力的作用下被收集在極板上，從而達到凈化油煙的目的。這類凈化器凈化效率高，但可能產生臭氧等副產物。
2. 濕式油煙凈化器：通過水或其他液體介質對油煙進行噴淋、洗滌等處理，使油煙顆粒與水霧結合后沉降下來。這類凈化器能有效去除油煙中的油霧和顆粒物，同時具有一定的除味效果。
3. 復合式油煙凈化器：結合靜電式、濕式等多種凈化技術的優點，形成復合式油煙凈化器。這類凈化器具有更高的凈化效率和更廣泛的適用范圍。

三、品牌與選擇

廣東地區作為油煙凈化器的重要生產基地，擁有眾多知名品牌和產品。在選擇廣式油煙凈化器時，可以考慮以下幾個方面：

1. 品牌信譽：選擇知名品牌和口碑好的產品，可以確保產品的質量和售后服務。
2. 凈化效率：關注產品的凈化效率指標（如CADR值），選擇凈化效率高的產品可以更好地滿足凈化需求。
3. 能耗與成本：考慮產品的能耗和長期使用成本，選擇能效比高、節能省電的產品可以降低運行成本。
4. 安裝與維護：了解產品的安裝要求和后期維護成本，選擇易于安裝和維護的產品可以減少不必要的麻煩和費用。

四、應用場合

廣式油煙凈化器廣泛應用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房和餐廳區域。通過安裝油煙凈化器，可以有效地降低油煙排放濃度，改善室內空氣質量，保護環境和人體健康。

綜上所述，廣式油煙凈化器是廣東地區生產或廣泛使用的油煙凈化設備，具有多種工作原理和類型可供選擇。在選擇和使用時，需要根據具體的應用場景和需求進行綜合考慮，以達到最佳的凈化效果。

針對不同種類的烹飪菜式如何選擇油煙凈化器？

不同飲食方式和菜式，如何選擇油煙凈化器，下面給大家做一個簡單的講解：首先從油煙最小的說起，就是蒸煮類的，比如廣式早茶，一般都是蒸煮的烹調方式，這種油煙很小，所以使用低凈化率的油煙凈化器，比如85%的就可以了。價格低廉又能達標。其次是西餐，輕煎烤類的，典型的如麥當勞，肯德基，還有必勝客這些，油煙不算很重，臭味和異味也不算重。可以選擇凈化率約90%的油煙凈化器就可以了。

再次是國內非川湘系的菜系，有煎炒，但是油辣不重，比如粵菜、江浙菜，還有西北菜系等。這種烹飪菜式的話，需要選用95%以上凈化率的。如果是低空排放的話，還要考慮一下更高凈化率的，如98%凈化效率的油煙凈化器，如果有異味，比如經常有大蒜，大蔥，辣椒的話，還要配除味設備。接下來是燒烤，燒烤會產生大量濃煙，佐料顆粒物，還有揮發的油脂，且多是低空排放，所以需要使用能夠對付濃煙的油煙凈化器，凈化效率要求比較高，所以建議使用95%及98%的油煙凈化器。最后是川湘菜，這類菜系重油辣，而且頻繁翻炒，油煙重，異味嗆人，所以如果是低空排放就要用到98%的油煙凈化器，還要匹配相應的除味裝置。建議可以用快霸機子除味裝置。可以實現低空直排。以上幾種烹飪方式，如何選擇油煙凈化器，相信通過比對，大家應該有清晰的了解