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排查飯店油煙凈化器

排查飯店油煙凈化器是一個細致且重要的過程，它涉及對設備各部件的檢查、維護和故障排查。以下是一個詳細的排查步驟和注意事項：

一、前期準備

* 關閉電源：在進行任何檢查或維護之前，務必先關閉油煙凈化器的電源，確保安全。
* 準備工具：準備好螺絲刀、絕緣手套、測電筆、萬用表等工具，以便進行后續操作。

二、外觀與結構檢查

1. 檢查外殼：查看油煙凈化器的外殼是否有損壞、變形或腐蝕現象，這些都可能影響設備的正常運行。
2. 檢查連接部件：檢查電源線、風管等連接部件是否牢固，無松動或破損。

三、功能部件檢查

# 1. 過濾層

* 初效過濾網：檢查初效過濾網是否堵塞，若油垢覆蓋面積超過50%，需立即清洗或更換。清洗時，可使用50℃溫水加專用除油劑浸泡2小時。
* 活性炭濾網：檢查活性炭濾網是否失效，若重量增加30%且吸附孔堵塞，應立即更換。

# 2. 電場模塊

* 電場極板：用絕緣工具打開電場模塊，觀察極板間距是否被油污填充（正常間距為2.5mm）。若有積油，可使用超聲波清洗機深度清潔，或用軟毛刷配合清潔劑處理。
* 電場電壓：檢查電場電壓是否在正常范圍（6000-12000V），若低于5000V，需更換電源模塊。

# 3. 風機

* 運轉情況：關閉設備后手動轉動風機葉輪，檢查是否卡頓。若卡頓，需檢查葉片是否吸附油塊（清理后校準動平衡）和軸承潤滑情況（補充耐高溫鋰基脂）。
* 電流檢測：核實風機實際電流是否超過額定電流的1.2倍，以避免過載。

# 4. 控制面板

* 指示燈：檢查控制面板指示燈是否正常亮起，以判斷電源和控制模塊是否正常。
* 功能測試：測試各功能按鈕和調節開關，確保設備正常操作。

四、安全保護裝置檢查

* 漏電保護：檢查漏電保護裝置是否完好，確保在發生漏電時能及時切斷電源。
* 過載保護：檢查過載保護裝置是否有效，避免設備因過載而損壞。

五、排放效果檢查

* 排放口：檢查油煙凈化器的排放口是否暢通，無堵塞情況。
* 凈化效果：通過觀察排放的油煙是否仍有刺鼻氣味或明顯油霧，評估凈化效果。

六、其他注意事項

* 清洗周期：根據使用頻率和油煙濃度，建議定期清洗油煙凈化器，一般建議每1-3個月清洗一次。
* 環境檢查：檢查設備周邊濕度（>80%易引發漏電），避免與大功率設備共用同一線路。
* 專業維護：對于復雜的故障或需要專業技術的維護操作，建議聯系專業人員進行。

通過以上步驟的詳細排查和維護，可以確保飯店油煙凈化器的正常運行和高效凈化效果。

餐飲企業廚房為什么需要安裝油煙凈化器？

只要是和飲食有關，不管你是餐廳、酒樓、農莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐飲的，都包括在餐飲廚房里面。全國各地對餐飲業環保專項整治工作繼續開展，環保局也是相繼組織召開餐飲企業整治專項工作會議。對需要重點整治的餐飲企業進行挨個排查整治，對不同問題的餐飲企業實施不同的整治措施，提高整治效率和整治質量。環保工作的深入，也就是說，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產生的油煙經過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產生的油煙，不經過處理就往外面排放，這個是環保方面的規定。油煙凈化器也成為餐飲企業廚房不可以缺少的設備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業為什么要裝油煙凈化器？什么是餐飲油煙？有什么危害？

隨著近幾年第三產業的蓬勃發展，許多城市的居民對餐飲行業油煙污染的投訴占環境污染投訴的40%以上，餐飲業油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構成，具有極強的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產生的油霧，其主要有害成分能對人體產生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環境造成污染，對人體也會造成機體缺氧，使中樞神經受損，記憶力衰退等傷害。餐飲業油煙早已引起了政府的高度重視，在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規定了——城市飲食服務業的經營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環境造成污染。一般餐飲企業都是開在人比較多的地方，油煙不經過處理就排放，會影響到周邊的環境及居民投訴，為減少油煙污染環境，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對廚房產生的油煙進行凈化處理。所以，不管是從環保的角度，必須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業，一種以服務為主的，一般都不想油煙問題和附近的住戶關系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設備，為控制餐飲油煙直排，希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器，解決解決餐飲油煙擾民及環境污染問題。

餐飲油煙凈化器排煙不暢怎么處理？

長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網進行清潔，油污堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。廚房油煙凈化器清洗的流程是：第一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內芯。

第二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。第三、刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿。廚房油煙凈化器維護技術：油煙凈化器保養、維護：油煙凈化器在正常運用下，普通在每1~2個月應清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運用一段時候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。

油煙凈化器的常見的一些故障怎么排除？

一：當設備運行的時候，會發出連續的尖叫聲，有時甚至會產生火花。此時，應該檢查靜電油煙凈化器的電壓是否過高，箱內的濕度是否過高，電場中是否有雜物或者是絕緣材料有損壞。故障排除的方法是調整電壓（必須有專業的人員指導）。若箱內的濕度過高，應該烘干，烘干后自動恢復。電場無雜物，絕緣材料損壞應該及時更換

二：快霸靜電油煙凈化器有感應電源，電源工作正常，但是設備沒有反應。出現這種故障的時候，應該檢查外箱已經接地，確保電場中的氣缸和極針相互接觸，確保電場中的絕緣體或者絕緣瓷件是完好無損的，并需要調整電極頂針與電場接觸良好。三：靜電油煙凈化器漏油，原因可能是積聚的油過多，門的密封條損壞了，電場中的氣缸變形或者是某些等級的針有所偏離。故障的排出方法是：定期的清理靜電油煙凈化器內的積油，更換密封條，校正等級針。用戶在使用油煙凈化器的時候，要養成定期檢查，定期清洗和定期保養的習慣，只有做好了定期保養，保護好設備的正常運行，才能延長設備的使用壽命，設備的使用壽命延長，就等于是成本降低了，成本降低就等于是效益提高。

油煙凈化器的作用

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

執法人員表示，對涉案餐飲店的處罰并非目的，關鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環境保護的重要性，促使其整改。環保法規要求越來越高，一些餐飲企業雖已經營多年，但以往安裝的油煙凈化設備因未定期清理保養，達不到排放標準，必須及時整改。

參考資料來源：百度百科-油煙凈化器

人民網-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元