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餐飲油煙凈化器規(guī)范

餐飲油煙凈化器的規(guī)范主要涉及設(shè)備選型、安裝、使用、維護(hù)以及排放標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面。以下是對(duì)這些方面的詳細(xì)闡述：

一、設(shè)備選型

1. 符合國家或地方標(biāo)準(zhǔn)：餐飲油煙凈化器應(yīng)確保其符合國家或地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并具備CMA認(rèn)證檢測(cè)報(bào)告。
2. 考慮實(shí)際需求：選型時(shí)需考慮餐飲企業(yè)的規(guī)模、烹飪方式、油煙產(chǎn)生量等因素，以確保處理效果滿足實(shí)際需求。
3. 技術(shù)類型：當(dāng)前應(yīng)用的油煙凈化器根據(jù)其工作原理主要分為機(jī)械式、濕式、光化學(xué)和靜電式等，需根據(jù)具體情況選擇適合的類型。

二、安裝規(guī)范

1. 安裝位置：油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放的源頭，如爐灶上方，并確保其穩(wěn)定運(yùn)行。同時(shí)，安裝位置需符合《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》(GB 50242)的要求，如安裝位置、管道布置、排風(fēng)量等參數(shù)必須符合設(shè)計(jì)要求。
2. 安裝順序：一般為灶頭→集煙罩→通風(fēng)管道→油煙凈化設(shè)施→通風(fēng)管道→風(fēng)機(jī)。油煙凈化器應(yīng)安裝在排風(fēng)機(jī)之前，并且盡可能靠近集氣罩，油煙凈化設(shè)施和管道應(yīng)密封完好，無破損、無泄漏。
3. 安全規(guī)范：油煙凈化器的安裝還需符合相關(guān)安全規(guī)范，防止因安裝不當(dāng)導(dǎo)致的安全隱患。例如，油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放口，距離廚房地面不得小于1.5米；排氣扇也應(yīng)安裝在廚房的頂部或墻壁上，距離地面不得小于1.5米。

三、使用與維護(hù)

1. 正常使用：餐飲企業(yè)應(yīng)確保油煙凈化設(shè)施在烹飪作業(yè)期間全過程開啟，并與排風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)。
2. 定期清洗：油煙凈化器應(yīng)定期清洗，以確保其長期高效運(yùn)行。清洗時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉油煙凈化器的電源，然后使用中性清洗劑進(jìn)行清洗。清洗完畢后，應(yīng)打開凈化器電源，使其自然干燥。此外，油煙管道也應(yīng)定期進(jìn)行清洗，一般每個(gè)季度清洗一次。
3. 維護(hù)保養(yǎng)：餐飲企業(yè)應(yīng)建立油煙排放監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)油煙排放進(jìn)行檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示。同時(shí)，還需加強(qiáng)油煙凈化器的維護(hù)保養(yǎng)，包括檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)、更換損壞的部件等。

四、排放標(biāo)準(zhǔn)

1. 油煙排放濃度：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，油煙排放濃度不得超過一定限值，如2.0mg/m3。此外，油煙凈化系統(tǒng)的凈化效率也有具體要求，大型系統(tǒng)不得低于85%，中型系統(tǒng)不得低于75%，小型系統(tǒng)不得低于60%。
2. 揮發(fā)性有機(jī)物排放：對(duì)于揮發(fā)性有機(jī)物的排放，也有相應(yīng)的控制要求，如非甲烷總烴的最高允許排放濃度為10mg/m3。

五、其他注意事項(xiàng)

1. 防火措施：油煙管道應(yīng)設(shè)置防火閥，防止火災(zāi)事故。廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火器，并定期進(jìn)行檢查和更換。
2. 應(yīng)急預(yù)案：廚房應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、油煙泄漏等突發(fā)情況，并定期進(jìn)行應(yīng)急演練。
3. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：廚房工作人員應(yīng)接受相關(guān)的培訓(xùn)，了解油煙處理設(shè)備的使用和維護(hù)方法，并定期接受培訓(xùn)和指導(dǎo)。

綜上所述，餐飲油煙凈化器的規(guī)范涵蓋了設(shè)備選型、安裝、使用、維護(hù)以及排放標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面。餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守這些規(guī)范，以確保油煙凈化設(shè)施的正常運(yùn)行和治理效果。

餐飲油煙凈化器國家治理油煙的法規(guī):

中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法明確規(guī)定，對(duì)于排放污染物超過國家或者地方規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)事業(yè)單位，需要繳納超標(biāo)準(zhǔn)排污費(fèi)，并負(fù)責(zé)治理。同時(shí)，對(duì)于造成環(huán)境嚴(yán)重污染的企業(yè)事業(yè)單位，會(huì)進(jìn)行限期治理，要求單位必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成治理任務(wù)。

中華人民共和國大氣污染防治法中指出，國家鼓勵(lì)和支持大氣污染的科學(xué)技術(shù)研究，推廣先進(jìn)適用的大氣污染防治技術(shù)，并鼓勵(lì)開發(fā)、利用太陽能、風(fēng)能等清潔能源。對(duì)于向大氣排放含有害物質(zhì)的廢氣和粉塵，嚴(yán)格限制，確需排放的，必須經(jīng)過凈化處理，不超過規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施，防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。

國家環(huán)境保護(hù)局、國家工商行政管理局《關(guān)于加強(qiáng)飲食娛樂服務(wù)行業(yè)環(huán)境管理》的通知中強(qiáng)調(diào)，飲食、娛樂服務(wù)企業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃環(huán)境功能要求，并配置防治污染設(shè)施，保護(hù)周圍環(huán)境。飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，并通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內(nèi)的煙道排放。對(duì)于新建、改造或擴(kuò)建的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)項(xiàng)目，有涉及污染的，需向當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)行政主管部門辦理環(huán)境影響申報(bào)登記或?qū)徟掷m(xù)。

各地方政府根據(jù)實(shí)際情況制定相應(yīng)的地方規(guī)章，以進(jìn)一步細(xì)化管理，確保環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB/T18483---200是具體的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為飲食業(yè)油煙排放提供了科學(xué)依據(jù)，確保油煙排放達(dá)到環(huán)保要求。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

今后應(yīng)該都會(huì)向這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看齊的。

覺得可以的話，請(qǐng)采納。

餐飲油煙凈化器如何安裝？這里有方法和步驟

餐飲油煙凈化器如何安裝？這里有方法和步驟
在餐飲行業(yè)中，油煙凈化器是一種必不可少的設(shè)備，它能有效凈化餐飲過程中產(chǎn)生的油煙，保持室內(nèi)空氣的清潔和衛(wèi)生。然而，對(duì)于很多餐飲業(yè)主來說，安裝油煙凈化器可能是一個(gè)比較復(fù)雜的過程。本文將介紹餐飲油煙凈化器的安裝方法和步驟，幫助業(yè)主們更好地了解和操作。
一、準(zhǔn)備工作
在安裝油煙凈化器之前，首先需要進(jìn)行一些準(zhǔn)備工作。首先，確定凈化器的安裝位置，一般來說，應(yīng)選擇離油煙源較近的位置，以便更好地吸收油煙。其次，需要準(zhǔn)備好所需的安裝工具和材料，如螺絲刀、螺絲、電鉆等。最后，確保安裝位置周圍沒有其他障礙物，以確保凈化器的正常運(yùn)行。
二、安裝步驟
1. 固定支架：根據(jù)凈化器的型號(hào)和尺寸，選擇合適的支架，并使用螺絲將支架固定在安裝位置上。確保支架牢固可靠，能夠承受凈化器的重量。
2. 安裝凈化器：將凈化器放置在支架上，并使用螺絲將凈化器與支架固定連接。在安裝過程中，要注意凈化器的正面朝向，確保凈化器的進(jìn)風(fēng)口對(duì)準(zhǔn)油煙源。
3. 連接管道：根據(jù)凈化器的設(shè)計(jì)和要求，連接凈化器與煙道之間的管道。在連接過程中，要確保管道的密封性良好，避免油煙泄漏。
4. 接通電源：將凈化器的電源線連接到電源插座上，并確保電源線的接線正確無誤。在接通電源之前，要檢查凈化器的電氣部分是否正常，避免電路故障。
5. 調(diào)試測(cè)試：在安裝完成后，進(jìn)行凈化器的調(diào)試測(cè)試。打開凈化器的開關(guān)，觀察凈化器是否正常運(yùn)行，檢查是否有異常噪音或異味。同時(shí)，可以使用煙霧或油煙源進(jìn)行測(cè)試，檢查凈化器的凈化效果是否符合要求。
三、注意事項(xiàng)
在安裝餐飲油煙凈化器時(shí)，還需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 安全第一：在安裝過程中，要注意自身安全和設(shè)備安全。使用工具時(shí)要小心謹(jǐn)慎，避免發(fā)生意外事故。同時(shí)，要確保凈化器的安裝牢固可靠，避免凈化器脫落或搖晃。
2. 遵循規(guī)范：根據(jù)凈化器的使用說明書和相關(guān)規(guī)范，進(jìn)行安裝操作。不同型號(hào)和品牌的凈化器可能有不同的安裝要求，要仔細(xì)閱讀說明書，并按照要求進(jìn)行操作。
3. 定期維護(hù)：安裝完成后，要定期對(duì)凈化器進(jìn)行維護(hù)和清潔，以保證其正常運(yùn)行和凈化效果。定期更換濾網(wǎng)和清洗管道，可以延長凈化器的使用壽命，并提高凈化效果。
通過以上方法和步驟，餐飲業(yè)主可以輕松地安裝餐飲油煙凈化器，并確保其正常運(yùn)行和凈化效果。安裝凈化器不僅能夠改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，還能提升餐飲環(huán)境的衛(wèi)生水平，為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐飲油煙凈化器
凈化器

餐飲油煙凈化器運(yùn)作的注意事項(xiàng)？

靜電油煙凈化器在運(yùn)作的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)及說明呢？注意：1、為確保靜電油煙凈化器設(shè)備的效果和使用者的安全，操作者必須嚴(yán)格按照本說明書的要求，正確使用本設(shè)備。

2、開機(jī)前應(yīng)先檢查電源連接情況，凈化器活動(dòng)門是否關(guān)緊嚴(yán)密。3、靜電油煙凈化器設(shè)備內(nèi)部在工作時(shí)帶有高壓電，在切斷總電源前，嚴(yán)禁拆卸檢修面板和電氣接線箱。4、必須在設(shè)備安裝完畢、抽風(fēng)機(jī)正常工作后，設(shè)備的靜電裝置才可以啟動(dòng)運(yùn)行。說明：1、安裝靜電油煙凈化器時(shí)，如果不是與風(fēng)機(jī)接成聯(lián)動(dòng)控制，設(shè)備的啟動(dòng)和停止不會(huì)影響抽風(fēng)系統(tǒng)的工作。2、設(shè)備的面板上有大、小指示燈，大的為電源指示燈，大燈亮?xí)r表示設(shè)備電源已接通；小的為工作指示燈，小燈亮?xí)r表示設(shè)備正在工作。3、當(dāng)設(shè)備面板的工作指示燈一閃一閃時(shí)，表示凈化器正處于保護(hù)狀態(tài)，可能是凈化器極板積油（灰）太多需要清洗或者是電流過大需要調(diào)整電源或者是極板有可能產(chǎn)生偏移需要調(diào)整