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油煙凈化器檢測原則

油煙凈化器的檢測原則主要圍繞其性能、安全、結構及外觀、電氣性能等方面展開，以確保其符合相關國家標準和環保要求。以下是詳細的檢測原則：

一、性能檢測

1. 油煙凈化效率：
- 通過專業設備在一定工況下檢測油煙凈化器對油煙中顆粒物、油霧等污染物的去除能力。
- 凈化效率是衡量油煙凈化器性能的關鍵指標，需符合國家相關標準要求，如GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》中規定的油煙排放閾值。

2. 非甲烷總烴凈化效率：
- 檢測油煙凈化器對油煙中非甲烷總烴等有機污染物的去除效果，以評估其對環境空氣質量的影響。

3. 阻力損失：
- 測定油煙通過凈化器時產生的壓力降，阻力損失過大可能會影響通風系統的正常運行，增加能耗。

二、安全檢測

1. 接地電阻：
- 檢查油煙凈化器的接地系統是否良好，接地電阻應符合相關標準要求，以防止設備漏電造成安全事故。

2. 絕緣電阻：
- 檢測設備帶電部分與外殼之間的絕緣性能，確保在正常運行和潮濕環境下不會發生漏電現象。

3. 防火性能：
- 對于部分有防火要求的油煙凈化器，需檢測其材料的阻燃性能以及是否具備防火結構設計，以防止油煙起火引發火災。

三、結構與外觀檢測

1. 外觀：
- 檢查油煙凈化器的外殼是否有破損、變形、腐蝕等情況，表面涂層是否均勻、牢固，標識是否清晰完整。

2. 內部結構：
- 查看內部的電場、極板、濾芯等部件是否安裝牢固，有無松動、移位等現象，確保設備在運行過程中不會因部件松動而產生故障。

四、電氣性能檢測

1. 輸入功率：
- 測量油煙凈化器的輸入電功率，以了解其能耗情況，同時判斷設備是否在額定功率范圍內運行。

2. 電源適應性：
- 檢測設備在不同電壓、頻率等電源條件下的運行穩定性，確保其能在規定的電源波動范圍內正常工作。

五、運行噪聲檢測

- 噪聲水平：
- 使用噪聲測試儀在規定距離和工況下測量油煙凈化器運行時產生的噪聲，其噪聲值應符合相關環保標準和場所要求，避免對周圍環境和人員造成噪聲污染。

六、其他檢測原則

- 符合國家標準：
- 油煙凈化器的設計、生產、安裝和使用應嚴格遵守國家相關標準和規定，如GB 3095-1996《環境空氣質量標準》、GB/T 16157-1996《固定污染源排氣中顆粒物以及氣態污染物采樣方法》等。

- 獲得環保產品認證：
- 所有油煙凈化器產品必須獲得國家環保產品認證（如CCEP認證），以證明其符合國家標準和環保要求。

- 綜合性能評估：
- 在進行油煙凈化器檢測時，應綜合考慮其凈化效率、安全性、結構合理性、電氣性能以及噪聲水平等多個方面，對設備的綜合性能進行全面評估。

綜上所述，油煙凈化器的檢測原則是多方面的，旨在確保其性能優良、安全可靠、符合環保要求，并為餐飲業的環保排放提供有力保障。

開飯店如何選擇一個好的廚房油煙凈化器。

　1．選用油煙凈化器的原則
　　(1)技術可靠，凈化率穩定并達到標準要求。在技術指標介紹中的標稱凈化率，是使用初期的凈化率，不是穩定的指標，不及時維修或長時間使用則凈化率急劇下降。有些凈化技術凈化率下降得非?？欤邕^濾方式中不及時更換濾料，堵塞后就無法排煙。
　　(2)運行費用低。要把運行的水電等費用進行計算，特別是隱含的運行費用。在查閱的技術資料中，產品都不說明壓力損失。阻力大，就需要增加電耗，需要計算才能知道。
　　(3)防火性能好。油煙凈化有較好的消防作用，尤其對于有明火的爐灶，更為必要。
　　(4)占用空間小。根據廚房的環境條件，選用占用空間較小的設備或可以空中架裝的設備。
　　(5)安裝方便，清洗容易，維修方便。
　　2．油煙凈化器安裝注意事項
　　(1)選擇與風機排煙風量相匹配的油煙凈化器。油煙凈化器的處理風量一般大于風機排煙風量。按灶頭進行估算的方法不準確，因為油煙凈化器的處理風量隨著使用時間增加，處理能力下降，所以要留有較大的余量。對于排煙阻力較大的管道系統，選用處理風量合適的油煙凈化器可以減少電耗。
　　(2)設備在安裝前最好先通電試運行一段時間，檢查運行效果，檢驗機器是否會在運輸或搬運中產生故障，然后再安裝。
　　(3)油煙凈化器接人排煙系統時有具體的技術要求，要考慮到在系統中的壓力損失問題，盡量減少阻力。
　　(4)凈化器盡量與風機同步聯動，同時開關。
　　(5)設備箱體必須安全接地，接好排油管。

廚房排風隱蔽驗收規則是什么

其實廚房隱蔽排風好不好在設計廚房布局方案時就應該考慮進去，應嚴格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設計均以此為中心；嚴格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，讓所有的氣味都可以通過排風系統排出廚房。驗收時主要檢驗五點：

1、廚灶的排煙隱蔽性是否按電器安全知識要求和設計施工的。
2、廚房的通風，不能使廚師感到熱。
3、廚房的氣味不能進入餐廳。
4、油煙罩、煙道、油煙凈化器、風機等排煙系統能否安全工作。
5、噪音是否超過規定要求的分貝。
裕祥安全網提醒：在進行廚房隱蔽排風設計時，整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，主要原則就是廚房排風通暢。

油煙凈化器是物業清洗還是商戶自己清洗

為配合消防部門對商場涉及餐飲的商戶廚房排油煙系統清洗檢測正常的實施，進一步提高公共場所廚房排油煙系統清洗工作的專業技術水平，保證公共場所廚房排油煙系統清洗達到相應的消防安全要求，制定本規范。

本規范規定了商場涉及餐飲的商戶廚房排油煙系統各主要構成部分清洗方法、清洗過程以及專業清洗機構、專用清洗設備的技術要求。適用于商場涉及餐飲的商戶廚房排油煙系統的專業清洗工作，其它公共場所廚房排油煙系統可參照執行。

公共場所廚房排油煙系統的清洗應采用物理結合化學的清洗方法。清洗范圍包括：排油煙罩、油煙管道、凈化器、運水煙罩內部風機、排煙風機。廚房、部件清洗范圍包括：油煙管道的內表面、煙罩箅子、運水煙罩內部風機、煙罩相關組件、排煙風機、凈化器及室內灶臺、墻面、地溝。

專業清洗機構應查閱公共場所廚房排油煙系統有關技術資料，對需要清洗的公共場所廚房排油煙系統進行現場勘察和檢查，確定適宜的清潔設備、工具和工作流程。并根據公共場所廚房排油煙系統的情況和本規范的技術要求，制定詳細的清洗工作計劃和清洗操作規程。

采用專用機械清洗設備將油煙管道內表面積聚的污染物有效地剝離，嚴禁使用工業堿（PH大于12的堿性藥劑）進行清洗。采用專用工具、器械對部件進行清洗，清洗后的部件均應滿足達到部件安裝前機件原色。清洗過程中應采取作業區隔離、覆蓋、清除的污物妥善收集等有效控制措施，防止公共場所廚房排油煙系統內的污染物散布到非清洗工作區域。

專業清洗機構可通過廚房操作間排油煙管道不同部位的作業出入口進出人力和機械，進行相應的清潔與檢查工作。必要時可切割其它出入口，并保證施工后將其密封處理。清洗過程中應嚴格遵循廚房內食品安全原則：公共場所廚房排油煙系統清洗前對包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具的轉移，以及調味品、生、熟食物的安全轉移及存放，應在每次公共場所廚房排油煙系統清洗后對相關用具進行消毒、曬干，以防微生物的孳生。

公共場所廚房排油煙系統清洗后排油煙系統內表面積聚的污染物，95%以上無明顯油垢（清洗后見內壁原色），部件清洗后應無殘留污染物檢出。公共場所廚房排油煙系統清洗后，由專業檢測職能機構定期進行檢測。

油煙凈化器必須由清洗公司清洗否則不合格,環保局這樣做合法嗎？

這種做法顯然是不合法的。清潔公司的專業水平參差不齊，有些公司可能確實無法確保徹底清潔油煙凈化器。如果企業自身有能力進行有效的清潔，那么環保局進行此類檢查就顯得多余。清潔工作完成后，相關檢查結果應由企業自行判斷是否合格，而非由環保局單方面決定。

環保局應當信任企業自主管理的能力。如果企業能證明其清潔工作符合標準，那么就不應再進行額外的檢查。這種強制性的外部檢查不僅增加了企業的負擔，而且沒有考慮到企業的實際情況。清潔工作是否到位，關鍵在于企業自身的清潔能力和清潔效果，而非由第三方機構單方面評判。

更重要的是，這種做法可能會引發企業對環保局的不信任。如果環保局頻繁介入企業的清潔工作，可能會讓企業感到自己在環保方面的努力得不到認可。相反，如果企業能夠通過自身的清潔工作達到環保標準，環保局應當給予認可，而非過度干預。

此外，這種檢查方法也缺乏透明度。企業不知道環保局是否真正了解清潔工作的具體情況，也無法確保檢查過程的公正性。企業有權要求環保局提供更具體、透明的評估標準，以便更好地理解清潔工作的要求和標準。

綜上所述，環保局不應強制要求企業必須由特定的清潔公司進行清潔，而應信任企業的自主管理能力。企業自身有能力清潔時，應允許其自行判斷清潔工作的效果。這樣的做法更符合公平、透明的原則，也有助于構建企業與環保局之間的良好合作關系。