飯店廚房油煙凈化器清洗

為什么需要清洗飯店廚房油煙凈化器？

飯店廚房里的油煙凈化器是廚師做飯時產生的大量油煙在煙囪口外的裝置，主要用于凈化排放的油煙。但長期使用不清洗會導致油煙凈化器內部積存大量油污，油煙凈化效果下降，甚至多次火災事件都因為油煙凈化器未及時清理而引發(fā)火災。此外，久不清理的油煙凈化器還可能產生異味，影響員工和客人的健康。

清洗飯店廚房油煙凈化器的正確方法

清洗飯店廚房油煙凈化器不能夠像普通的清洗工具一樣隨便搞，不當清洗反而會加重污垢積累。正確的清洗方法應該由專業(yè)的技術人員進行，以下是一般的清洗步驟：

• 第一步：關閉電源，用專業(yè)的清洗劑將油煙凈化器搬離金屬溝渠裝置。
• 第二步：拿下油網(wǎng)進行深度清洗，去除內部油污。
• 第三步：桶內裝好清洗劑和溫水，將拆卸下的油網(wǎng)浸泡在里面。
• 第四步：用清水將油網(wǎng)再次沖洗干凈，晾干后搬回定位復位，開啟電源即可。

飯店廚房油煙凈化器清洗的頻率

飯店廚房油煙凈化器的清洗頻率應該由真正了解飯店規(guī)模和廚房使用情況的專業(yè)人員進行評估。一般來說，廚房使用頻繁的餐廳就需要更加頻繁的清洗，有些大型廚房甚至需要一周清洗1次以上。另外，油煙凈化器的使用壽命并不是無限的，隨著使用時間的增加，也需要考慮油煙凈化器更換的問題。

總結

清洗飯店廚房油煙凈化器雖然看似簡單，但如果不被處理恰當，會帶來不必要的廚房噪音、異味、和衛(wèi)生問題。持續(xù)記錄并按時清洗油煙凈化器是一個飯店保持對顧客溫馨環(huán)境的必要步驟，這將給員工和顧客都帶來新鮮、干凈、健康的用餐體驗。